чим замінити алкоголь

У багатьох рецептах сучасній кулінарії повсюдно зустрічаються алкогольні напої в списку інгредієнтів в рецептах приготування. Звичайно, алкоголь виконує певні функції в процесі приготування того чи іншого блюда. М’ясо стає ніжніше і готується швидше, випічка набуває більш пишну консистенцію, десерти наповнюються особливим ароматом різних лікарів.

Але, що ж робити, якщо ви хочете приготувати смачну їжу для, наприклад, дитини, або людини, яка не вживає алкоголь в принципі, і все ж слідувати строгому набору продуктів, що входять в даний рецепт? Якщо в рецепті, необхідно використовувати будь
алкогольний напій, але зі своїх причин, ви не хочете цього робити, то алкогольну складову цілком можна замінити іншими продуктами, не втративши при цьому ні смаку ні якості кінцевого продукту.

Далі я наведу приблизний список найбільш часто вживаних алкогольних напоїв у складі різних рецептів і їх можливих замінників.

Чим замінити алкоголь